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あとで読むこんにちは！末永奨です。
今回このハンスログに記事を投稿させていただくことになりました。隠れ家ラーメン屋さんが大好きな30代後半の自称グルメ野郎、末永奨をよろしくお願いいたします。
さて、みなさんはチャーハンは好きですか？（いきなりwww）
私は食べ物で一番好きかもしれません。その理由は食べやすくて色々なアレンジを利かせられるから、面白いと思うからですね。
いろんなチャーハンのお店を食べてきましたが、一番うまいチャーハンを出す店って・・・ラーメン屋さん何ではないかと思うんですね。あくまで個人的な考えですが。
今回は末永奨のハンスログ第一弾はラーメン屋のチャーハンについてです。
ラーメン屋のチャーハン最強に美味しい説
それでは、本題ですが、ラーメン屋さんのチャーハンというと、みなさんはどんなチャーハンを想像しますか？
- パラパラ系チャーハン。
- ベチャベチャ系チャーハン。
- 油テカテカチャーハン。
私はこの3つを想像します。どれが好きですか？笑
正解はないと思うのですが、私が行ってきたラーメン屋のほとんどは②に近いチャーハンでした。
これが食べやすくてうまい！ラーメン屋さんのチャーハンはなんでうまいんだろう？
チャーハンを美味しく作るには「火力」が大事！と金萬福さんが昔言ってた
実は末永奨は昔あるお店で働いているときに、金萬福さんに会ったことがあります。イベントでチャーハンを作りにきていました。その時に言っていたのが、「火力が弱いと美味しいチャーハンは作れない」とのことでした。
ラーメン屋の話につなげると、ラーメン屋さんの鍋や火力を調整する調理場の機材がチャーハン作りに適していると思っております。笑
そこで！末永奨のお勧めするチャーハンは？
トップ画像にも設定しておりますが、一番の今回のお勧めチャーハンは・・・
品川区の大崎駅前にある「大王」というラーメン屋さんのチャーハンです。
ベチャベチャ系です！笑
男の人にはおすすめします！
食べログ情報→つけ麵 大王
何が美味いの？
店の雰囲気は完全に、おっちゃんと外国人のお姉さんがいて「へい！らっしゃい」とラフな雰囲気。厨房には3人ぐらいベテランではないと鍋を触れないのではないかという、雰囲気を出しているおっちゃん達が作っています。
腕がいいんでしょうかね。
鍋を振ってからの油の量と卵のフュージョンがたまらないです！
そして数年前は雑に盛られたチャーハンを出していたのですが、今回はしっかりとドーム型にチャーハンが盛られていた。ちょっと残念。
一度行ってみな？チャーハンが美味いよ。
もちろん他にも美味しいメニューはあった！つけ麵大王って名前なのに一度も食ったことないつけ麵も気になるしね。
駅前だし。昼時は混んでいるが並んでいることはないと思います。ガッツリ食べたいときにどうぞ！
もしかしたら末永奨に会えるかもよ？笑
他にもラーメン屋で美味しいチャーハンを出す店あるけどね
今回は大王を紹介しましたが、他にもあります！
実は恵比寿の・・・美味しいカニ風味のチャーハンを出す店があるんだな。
どこか知っている人いるかな？昼は並んでいる店なんだけどな。笑
そのお店はまた後日ご紹介しますね。
